马关：小小折耳根 种出村民致富路

它是一种野菜，小时候因为挖它经常把人家田埂挖垮。

不同地方有不同叫法，喜欢它的人百吃不厌，不喜欢的人避而远之。它就是——鱼胆草，又叫折耳根、侧耳根、“鼻息菜”......

凉拌、放蘸水、炒瘦肉......都能够充分展现它的魅力，想吃到它，以前都是到田间地头苦苦寻找，现在不用那么的辛苦啦，这里大片大片全是。

在马关县古林箐乡卡上村委会卡上村，几乎家家户户都种上了折耳根，小小折耳根种出村民的致富路。

在卡上村的张崇艳家一块折耳根地里，还有少量的折耳根没有挖，几个村民正在挖土、采摘、清理……。只见一锄头下去，许多白色的折耳根便露了出来，由于地里的折耳根是用野生的折耳根种出来的，所以根又细又长。据张崇艳介绍，她家种植的折耳根有六七亩，折耳根种植很简单，可以现挖现栽种，平时除草就行了。

村民   张崇艳

其实栽是非常简单的，就是拿刀把鱼腥草剁细然后撒在地里面，撒好后两边铲土来盖上它就自己长了。

折耳根是采收地下嫩茎的，就算在冬季也可采收，用锄头挖出，抖净泥土即可。卡上村的折耳根不愁卖，大部分是收购商打电话来订购，也有的村民是自己挖好后拉出村到集市上卖。

村民   张崇艳

都是人家来定好我们才挖回去洗、理，绑好人家就来拉了，还是不愁卖，有多少都能销得出去，一个村小组有这么多，每年都能销得完。

折耳根具有清热解毒、排脓、利尿通淋之功效，可作药引，能增强体质，在临床上广泛用于治疗肺炎等呼吸道感染的疾病，同时又是人们餐桌上的一道美味佳肴。

卡上村村民杨起奎家也种植了折耳根，杨起奎介绍说折耳根挖出来后，必须进行冲洗整理才可以上市销售。如今，折耳根的收入也成为卡上村稳定产业之一了。

村民   杨起奎

以前我们这个村没有什么经济收入，就想着找点野菜去卖，然后他们就去山上挖鱼腥草，挖了之后洗干净就背去街上卖，觉得还是有点好卖，之后他们就去山上挖了拿回来自己的地里面栽，我们卡上村小组折耳根一年的收入都有30余万。

据悉，卡上村54户人家几乎家家户户都栽种了折耳根，并辐射带动周边岩上、岩头寨等村小组发展种植鱼腥草20余亩。折耳根主要销往文山、河口、南溪等地。

马关县融媒体中心