疫情期间的“年夜饭”要吃出“新味道”

 二维码 12623
发表时间:2021-01-04 13:02网址:http://www.yn-mg.cn

进入农历新年倒计时,年夜饭吃什么、在哪里吃成为广大市民考虑的头等大事。今年,年夜饭预订虽有所升温,但由于疫情的不确定性,部分市民对在哪里吃年夜饭这件事迟疑不决,导致甬城年夜饭市场出现了新变化。(1月4日《宁波日报》)


入冬以来,我国境内由输入传染源导致本土聚集性疫情发生频次逐渐增多。上月27日,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友提醒,元旦春节期间,尽量减少不必要人群聚集活动,控制聚餐人数规模,其中个人家庭的聚集,最好能够控制在10人以下。这为疫情之下的“年夜饭”提出了“新要求”。因此,疫情之下的“年夜饭”如何吃,是一张考卷,其考验着管理部门的智慧,也考验着市井百姓的担当。


疫情期间的“年夜饭”要吃出“新味道”。


其一,要吃出“幸福的味道”。

春节期间,谁家都离不开经典的“年夜饭”,但是,不能让“年夜饭”变成了“年夜烦”。我们的“年夜饭”注重的就是团圆,注重的就是幸福。防控需要减少聚会,减少聚餐,不少人需要“就地过年”,这种情况下还如何吃出幸福的味道,团圆的味道!其实,我们不妨多些“屏对屏”的“推杯换盏”。亲人之间不妨在“年夜饭”的时候,打开现代社交工具,邀请几个家庭在自己的家里搞一个“屏幕团圆”,一样可以边吃边聊。


其二,要吃出“文明的味道”。

疫情的反复让市民对“年夜饭”安全、卫生的关注持续增加,年夜饭会落实严格的防疫检测措施。这就需要我们在小型聚餐的时候,告别传统的“一双筷子打天下”的陈旧生活习惯,一个方面是要坚决使用公筷公勺,不管是在饭店聚餐,还是在家庭聚会,都要让公筷公勺成为“年夜饭”的标配。一方面是还应该尝试“分餐制”,因为“分餐制”是最安全的就餐方式,吃出文明的味道,是“特殊春节”的属性。


其三,要吃出“安全的味道”。

这里需要强调的就是餐饮的安全问题了。对于餐饮监督管理部门而言,要做好食材的无缝隙监督管理工作,所有食材进入餐饮单位,进入超市环节都必须做到“先检查再使用”,将风险降低到最低,做好溯源工作,一旦有问题能最短时间找到源头。而餐饮单位则需要推行“社交安全距离”管理办法。餐桌与餐桌之间要保持一定的“社交距离”,这对餐饮单位来说,其实是变相减少桌数,减少了总体用餐总量。


其四,要吃出“动手的味道”。

以往的时候,我们的“年夜饭”都是“自己动手丰衣足食”的。为了确保安全,大家不妨也“回到从前”,一家人自己购买食材,大家都“露一手”,就像歌曲唱的那样“刷刷筷子洗洗碗”,自己动手的饭菜能够更好吃出亲情的味道。


疫情期间的“年夜饭”要吃出“新味道”。(郝冬梅)


来源:东方网

本章采编:靳书




文章底3百度.gif

文章底4公众号.png