“红黑榜”、“八面干净”促文山州马关县、富宁县“净餐馆”落到实处

爱国卫生“7个专项行动”启动以来，文山州市场监管部门采取多项积极措施，全州“净餐馆”专项行动实现6360家餐饮单位全达标，按期完成城区和重点区域餐饮单位全达标年度目标任务。5月1日，云广新闻《天天315》节目带大家了解马关县、富宁县在“净餐馆”专项行动中的具体做法。

马关县：

线上线下监管提升效率

在“净餐馆”专项行动中，马关县市场监管局实行“一户一档”，分类指导，对具体问题提出有针对性地解决措施和时间要求，进行全覆盖检查指导，以问题为导向严格督促整改。同时，实行餐饮服务单位“红黑榜”动态管理，截至目前共通过媒体发布“净餐馆”专项行动红黑榜6期（其中红榜23家、黑榜28家），推进了餐饮服务单位环境卫生常态化监督。

马关县市场监管局介绍，市场监管部门对县城区及重点区域内的所有餐饮服务单位负责人进行专项相关知识及食品安全知识全员面对面培训，全面提升管理人员的业务素质，让餐饮服务单位变被动为主动，自愿、主动参与到专项工作中。建立餐饮店微信群，解决执法人员不足的问题。线上线下监管结合，规范餐饮服务行为，提升监管效率，推动餐饮服务环境卫生全改善工作长效化和精细化。下一步，还将继续营造人人参与的爱国卫生运动浓厚氛围，加大“随手拍”APP宣传力度，让群众共同参与对餐饮单位的监督。

富宁县：

“八面干净”通俗易懂

为推动富宁县餐饮服务单位环境卫生专项行动取得实效，确保群众身体健康和饮食安全，富宁县市场监管部门重点抓好“八面干净”工作，扎实有效开展“净餐馆”爱国卫生专项行动。

富宁县市场监管局介绍，“八面干净”就是用通俗易懂的十六字概括“净餐馆”专项行动的内容，即：外面、门面、天面、墙面、桌面、灶面、台面和地面均要保持干净整洁。

此外，全县先后针对餐饮从业者举行18期业务培训，普及宣传“净餐馆”专项行动内容，营造氛围，动员经营户积极参与，提高食品安全相关知识。同时加强对挂包干部的培训，先后开展业务专题培训会14次，让干部掌握熟知专项行动的标准和内容，确保指导工作不出现瞎指挥乱提要求的情况。

下一步，为巩固“净餐馆”专项行动成果，富宁县市场监管局将继续强化政治意识，增强挂包干部的责任心，克服厌战情绪，树立久久为功，长期作战的心理准备。强化养成习惯，让各餐馆珍惜专项行动整治成果，长久保持店面干净整洁卫生安全的餐饮环境。（记者 云小记）

来源：云南网