【舌尖厨房】马关美食：拉基豆豉

拉基豆豉是咱们马关拉基人餐桌上一道必不可少的美食，它闻之其气甚臭，食之其味甚美。素有拉基人“土味精”的美称。

1.把猪油渣切成小块，切姜末、蒜末、青椒丁、小米辣丁备用。

2.油热后，先后放入姜末、蒜末、豆鼓、青椒丁，小米辣丁等一起翻炒成熟，最后加入盐和味精即可食用。

来源：马关县融媒体中心