这种竹笋可以切片生吃！它在马关

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竹笋！可以切片生吃？ 烹饪过鲜竹笋的都知道，买来的鲜竹笋直接炒来吃，会有一种苦涩味，必须要经过焯水，泡水……，非常麻烦。

在马关县夹寒箐镇么龙村委会，村民们就种植了这种竹笋。以后，你可以像大熊猫一样抱着竹笋直接生啃啦！

水果笋

这种笋叫“云岭水果笋”，可直接切片生吃，口感清甜，且产量高效益好！

今年，经过省国资委乡村振兴工作队多方协调和调研，为夹寒箐镇么龙村委会引进“云岭水果笋”产业，连日来，村民正积极抓住节令种植水果笋。

夹寒箐镇么龙村委会与云南珍竹农业科技有限公司，采取“公司+村社+农户”的模式，村委会成立合作社，以基地带动农户，铺设“绿色银行”拓宽乡村振兴路。

公司将对基地进行“统一规划、统一品种、统一技术、统一收购、统一销售”，村委会负责所属区域笋竹发展、日常技术管理和收购组织，10%的项目股份运用于合作社作为村集体经济。后期，动员农户加入合作社成为社员，农户自主种植，种苗可享受优惠价，并与夹箐镇么龙村集体经济和当地种植户签订保价收购合同，消除农户对销路的疑虑。

目前，基地示范试种300亩，已完成第一期示范基地120亩。“云岭水果”竹子种植第二年进入采收期，种植后第二年度开始投产，收益可持续20年。预计，头年亩产在100至200公斤，两年后亩产500至1500公斤，按照当前市场保底价8元每公斤计算，可实现收益48万至360万元间。其间，土地流转以450元每亩进行流转，每年地租费增收13.5万元。在为农增收同时吸收周边富余劳动到基地务工，提高收入，为巩固脱贫攻坚成果发挥作用。据测算，1亩竹林年可减少水土流失330吨，300亩竹基地成林后，年可减少水土流失约10万吨。

科普小知识

产业优势。水果笋具有优质、高产、高效、没有病虫害，不施农药化肥，不用大棚生产，不施用激素等特点，具有明显的产业优势。

“食”与“材”并起。竹笋期：生吃、熟吃、炖汤、炒菜、热冷饮、烧烤、刺身、凉拌等可1000多道菜肴。也可以与大米、小米、玉米、面粉混合食用，替代粮食；成年竹：可为动物的主食竹种；叶用：煮水喝、黄酮、中药、饲料等；材用：建筑、家俱、编织、纤维、造纸、竹炭等：绿美：水源涵养，绿化观赏。（通讯员 张云怀）

来源：马关发布